Clarence Jameson , publié le 08 avril 2014 à 08h18 Temps de lecture :
Comme en témoigne l’édition 2014 du Guide Michelin, Bruxelles est devenue une étape incontournable sur la scène gastronomique européenne. Avec 19 restaurants étoilés, Bruxelles compte désormais plus d’étoiles que Berlin, Rome ou Milan.
Ceci n’a d’ailleurs rien d’étonnant quand on sait à quel point la gastronomie est intimement liée aux racines bruxelloises.
Au sein des concepts gastronomiques les plus surréalistes, Dinner in the Sky trône résolument au firmament. En 7 ans, Dinner in the Sky a acquis une notoriété mondiale et s’est construit une solide réputation parmi la communauté des chefs étoilés dont les plus célèbres sont passés derrière ses fourneaux : Frédéric Anton, Alain Passard, Bjorn Franzen ou Dani Garcia. Mais aussi parmi les futurs talents de demain comme l’émission Top Chef l’a dernièrement mis en lumière.
Belge et bruxellois de naissance, Dinner in the Sky fait briller mille feux dans plus de 45 pays dont récemment le Mexique, le Qatar ou la Croatie. Ce succès, Dinner in the Sky a voulu le partager avec sa ville de naissance et de cette volonté est né Brussels in the Sky, un Festival Gastronomique ambitieux lancé en 2013 en partenariat avec VisitBrussels. L’idée de ce Festival étant de mettre en avant la gastronomie étoilée bruxelloise au travers de 7 de ses meilleurs Chefs qui interprètent la culture gastronomique d’un pays invité dans le ciel de Bruxelles.
L’Italie sera le pays à l’honneur de cette 2ème édition de Brussels in the Sky qui se tiendra du 2 au 29 juin prochain au Cinquantenaire. Chaque jour, un des 7 chefs préparera et servira en personne un menu gastronomique 5 services pour 22 convives, le temps d’un lunch et de 2 dîners dans le ciel de la Capitale de l’Europe.
Les 7 Chefs étoilés bruxellois :
- Yves Mattagne du Sea Grill
- Lionel Rigolet du Comme chez Soi
- Pascal Devalkeneer du Chalet de la Forêt
- David Martin de La Paix
- Giovanni Bruno du Senzanome
- Bart De Pooter du Wy
- Luigi Ciciriello de La Truffe Noire
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